Jefe de laboratorio

Descripción de la oferta

Jefe(a) de Laboratorio Industria láctea ¿Te apasiona la calidad y quieres liderar el laboratorio que respalda cada litro de leche que procesamos? Buscamos un(a) profesional que convierta el análisis en decisiones y garantice que nuestros productos lleguen seguros y con la mejor calidad a la mesa de nuestros consumidores. Ubicación: Vereda la Unión -Bello Antioquia · Contrato: Termino Fijo · Salario: 5.000.000 Sobre el cargo Serás la persona responsable del laboratorio de control de calidad de nuestra planta, desde la recepción de la leche cruda hasta la liberación del producto terminado. Liderarás un equipo de analistas, asegurarás la confiabilidad de cada resultado y serás un aliado clave de Producción y Calidad en la toma de decisiones. Lo que harás: Liderar la recepción de leche cruda: pruebas de plataforma (temperatura, alcohol, densidad, crioscopía, antibióticos) y decisiones de aceptación o rechazo. Coordinar el muestreo para el pago por calidad a proveedores (calidad higiénica y composicional) y la relación con el laboratorio externo acreditado. Garantizar los análisis fisicoquímicos y microbiológicos de materias primas, producto en proceso y producto terminado. Definir especificaciones, planes de muestreo y métodos de análisis, y liberar o retener producto con base en los resultados. Gestionar el laboratorio: equipo de analistas, insumos, costos, calibración de equipos y ensayos interlaboratorio. Validar e implementar métodos analíticos y liderar estudios de vida útil y evaluación sensorial. Formación Profesional en Ingeniería de Alimentos, Química o Química de Alimentos, Microbiología, Ingeniería Química o carreras afines. Matrícula o tarjeta profesional vigente. Experiencia Mínimo 4 años en control de calidad o laboratorio en la industria de alimentos. Deseable: experiencia en planta de lácteos. Conocimientos Análisis fisicoquímicos de leche y derivados: grasa, acidez, densidad, sólidos totales, crioscopía y antibióticos. Microbiología de alimentos: recuentos, coliformes y patógenos. Salario: 5.000.000 + prestaciones sociales Horario: Lunes a Sábado. Beneficios Laborales: Medio día libre por cumpleaños. Beneficios por antigüedad y Día de la Familia. Reconocimientos, celebraciones y fechas especiales. Descuentos especiales en nuestros productos. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en un ambiente positivo y colaborativo.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia