Capitan de Mesa y Bar

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector hotelero esta en la busqueda de CAPITAN DE SERVICIO Proposito del Rol: Verificar el tipo de servicio que se va a brindar de acuerdo al convenio establecido (Coffe Break, Almuerzo, Cena, Cóctel) Coordinar con el personal de cocina el tipo de servicio que se va a brindar (buffet, servido a la mesa, plateado) Realizar el servicio según lo estipulado en el convenio. Revisar que el personal de servicio cumpla con los estándares de servicio. Diligenciar formas de pago (Tarjeta de crédito, cuenta por cobrar, efectivo) Reagrupar enseres de servicio para disponibilidad de áreas. REQUISICIÓN DE PERSONAL Revisar los eventos y la ocupación en el Hotel. Analizar el personal que se necesita para prestar el servicio. Verificar con el capitán de banquetes las necesidades de personal Diligenciar el formato para la solicitud de personal en caso de que sea necesario Destinar la solicitud al Departamento recursos humanos con copia a portería principal. MONTAJES Verificar los convenios para tener presente el tipo de montaje que se requiere. Diligenciar la lista de chequeo para determinar los elementos necesarios para el montaje. Realizar el montaje y disponer todos los elementos en los espacios determinados. Inspeccionar que el montaje esté de acuerdo a lo estipulado. SEGUIMIENTO A PROCESOS DEL ÁREA Realizar seguimiento a las tareas asignadas al personal a cargo. Verificar permanentemente el estado de las áreas del servicio para garantizar un óptimo resultado.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Servicio al cliente, Atención al cliente

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo