Auxiliar de Cocina

Descripción de la oferta

Somos una empresa del sector gastronómico que busca personas comprometidas, apasionadas por la cocina y con atención al detalle, que quieran hacer parte de nuestro equipo de trabajo como Auxiliares de cocina en nuestro nuevo proyecto de alta cocina

Buscamos personas con disposición para aprender, trabajar en equipo y contribuir a la creación de preparaciones de excelente calidad, cuidando cada detalle en el sabor, la presentación y la frescura de los alimentos.


Funciones principales:

-Realizar el alistamiento de ingredientes y la preparación de la estación de trabajo (mise en place).
-Preparar y montar ensaladas, entradas, salsas, dips, aderezos y otras preparaciones.
-Seguir las recetas establecidas y cuidar la presentación de cada plato.
-Verificar la adecuada conservación, rotación y temperatura de los alimentos.
-Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y abastecida, cumpliendo con las normas de higiene e inocuidad.

Requisitos:

-Bachiller académico y/o Técnico en cocina o en áreas afines
-Experiencia mínima de 1 año en restaurantes de alta cocina
-Conocimientos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
-Organización, agilidad, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo.
Se valorará la experiencia en restaurantes gourmet o de cocina mediterránea e internacional.

Condiciones laborales:

-Salario: 1.900.000+ auxilio de transporte + prestaciones sociales de ley. + variables. Promedio $3.200.000
-Contrato a término fijo por 6 meses, renovable a término indefinido.
-Turnos rotativos de apertura y cierre.

Lugar de trabajo: Cali, sector Ciudad Jardín.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Compromiso, Calidad, Cocina, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo