Auxiliar de cocina

Descripción de la oferta

Importante empresa ubicada en Envigado, Antioquia, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 6 meses para desempeñar el cargo de auxiliar de cocina. Formación académica: bachiller académico/a. deseable formación complementaria en cocina, gastronomía o áreas afines. certificación en manipulación de alimentos y formación complementaria en cocina, gastronomía o preparación de alimentos. Funciones específicas: - Realizar el alistamiento de ingredientes, materias primas e insumos necesarios para la preparación diaria de alimentos (mise en place). - Preparar los rellenos de los productos fritos venezolanos, siguiendo las recetas, cantidades, porciones y estándares establecidos por el restaurante. - Apoyar la elaboración, cocción, porcionado, armado y despacho de alimentos, incluyendo el aprendizaje y manejo de masas con rodillo. - Garantizar la limpieza, desinfección, organización y adecuado uso de utensilios, equipos y áreas de cocina, cumpliendo las buenas prácticas de manipulación de alimentos. - Apoyar el control de inventarios, almacenamiento y rotación de insumos, así como el diligenciamiento de registros de temperatura de neveras y control de mermas. Conocimientos: - Conocimientos básicos en preparación, cocción, porcionado y conservación de alimentos. - Manejo adecuado de utensilios y equipos de cocina. - Aplicación de buenas prácticas de manufactura, higiene e inocuidad alimentaria. - Nociones de almacenamiento, control de inventarios y rotación de materias primas. - Disposición para realizar actividades manuales de cocina, manipular y estirar masas con rodillo, permanecer de pie durante la jornada y responder de manera ágil a las necesidades de producción, aplicando prácticas seguras de trabajo. - No es indispensable contar con experiencia en gastronomía venezolana, siempre que la persona demuestre disposición para aprender. Salario: $1.750.905 mensuales, más auxilio legal de transporte, prestaciones sociales y recargos que correspondan + prestaciones de ley. Horarios: turnos rotativos, con disponibilidad para trabajar fines de semana. Turno 1: 6:30 a.m. a 2:30 p.m. Turno 2: 12:00 m. a 8:00 p.m. Cada turno contempla una hora de descanso intermedio y siete horas de trabajo efectivo. Se labora seis días a la semana, con un día de descanso entre lunes y miércoles, según programación. Tipo de contrato: fijo. Lugar de trabajo: Envigado, Antioquia

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Secundaria
• años de experiencia